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Menu per La Trattoria


Dopo un fine settimana piacevolissimo e sorprendente, di cui vi raccontero’ in seguito, mi appresto a pubblicare il mio Menu’ la sempre più interessante Trattoria MuVara, dove troverete piatti genuini, semplici e molto gustosi, invitanti per ogni palato e tanti amici da incontrare e chiacchierare e rendere ancora più piacevole il vostro pranzo o la vostra cena.

Antipasto: Zucca grigliata aromatizzata all’aceto balsamico zucca grigliata
Preparazione molto semplice ,per 4 persone:
200g. di zucca, lavata e tagliata a fettine , salate e messe sottopeso per mezzora.
Trascorso questo tempo, lavate bene le fette di zucca, asciugate e mettetele sulla piastra per griglie caldissima, lasciare grigliare 5 minuti da una parte e 5 minuti dall’altra. preparate intanto il condimento usando dell’olio evo emulsionato con dell’aceto balsamico delle foglioline di menta e dell’aglio fresco a fettine. Mettete le fettine di zucca ancora calde sul piatto di portata e condite con la salsa preparata in precedenza e servite.

Primo piatto: Gnocchetti al parmigiano con salsina al pomodoro fresco e basilico.

gnocchetti di formaggio1
Dolce: Cuori di sfoglia

Cuori di pasta sfoglia

E come Dessert, per rimanere leggeri ho pensato a questi Cuori fatti di pasta sfoglia che accompagnano un buon caffè ed un fiocchetto di panna.
Potrete preparate questi Cuori , usando un blocco di pasta sfoglia , che potrete realizzare voi stessi trovando la ricetta qui. Il procedimento é semplicissimo, basta stendere la pasta sfoglia con un matterello, di uno spessore di 3 cm. arrotolarla su se stessa e tagliare con un coltellino tanti rotolini di 2 cm di spessore, spennellare con un rosso nuovo, cospargendo dello zucchero e passando in forno su una teglia ben imburrata per 10,15 minuti a 200 ° c.
Vi auguro buon appetito.
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33 risposte a "Menu per La Trattoria"

  1. Oh mio dio!!! Menu spettacolare… la zucca la provo senza dubbio, mi piacciono da morire gli abbinamenti con l’aceto balsamico!!! con la zucca non l’avevo mai provato… rimedierò presto! Un bacio grande!

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  2. Io pure faccio la zucca cosi, me l’ha insegnato mia suocera, e la gradisce anche chi non ama la zucca!Fantastico menu , con le sfogliatine ci devo riprovare perche’ le ho fatte un po’ di tempo fa, ma esteticamente facevano pena, i tuoi cuoricini invece sono deliziosi!Quasi dimenticavo che ti ho dato un premio, passa a prenderlo qando vuoi!

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  3. @Sweetcook,uhmmm ancora un pochino e poi vi racconto tutto…@lo,la zucca l’ho preparata due settimane fà e messa in un vasetto di vetro ben sterilizzato e coperta di olio,aceto e aromi si é conservata bene,ne avevo fatto poco per provare.

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  4. Lo ha detto:

    che buono…ma sai ch el azucca così mai provata…ma l’aceto balsamico credo aggiusti davvero il dolce della zucca…peccato che non ne trovo più!!!p.s. anceh io adoro fare la pasta sfoglia in casabuon lunedì

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