biscottini

Margherite con frolla al mais


Formine

Finalmente qualche giorno fà, ricevo queste tanto desiderate formine a forma di fiore, grazie alla gentilezza e disponibilità di Mammazan. Generosa Grazia , con la sua bravura e professionalità é sempre pronta a dar consigli utili a tutti ,precisa nel descrivere le sue ricette.
La ricetta di questi biscotti l’ho ricavata dal l’involucro che conteneva le stesse formine, qualche piccola variazione e decorazione primaverile, per omaggiare la cara signora Mammazan che saluto con molto affetto e l’arrivo del sole nei prossimi giorni finalmente a Parigi.
I biscottini da lei realizzati con queste formine li trovereti qui.

Biscotti margherite

Ingredienti:
350 g. di farina bianca
150 g. di farina di mais
2 uova
80 g. di zucchero
2 limoni
150 g. di burro
1 cuchiaino di lievito
1 pizzico di sale
per decorare zucchero a velo colorato.

Su una spianatoia mescolate le farine, aggiungere un uovo intero ed un tuorlo, il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, la buccia dei limoni grattugiata, qualche goccia di succo di limone, il lievito ed un pizzico di sale.

Lavorare bene il tutto con le mani e aggiungere dell’acqua fredda nel caso l’impasto sia troppo secco. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola e conservare in frigo per mezzora.

Stendere la pasta sottile 1/2 cm. e con l’aiuto dei taglia biscotti ricavate tanti biscottini. Disporre su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno a 200° c. per 15 minuti. Freddi spolverizzate di zucchero colorato.

Biscotti margherite

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25 risposte a "Margherite con frolla al mais"

  1. Pingback: Biscotti, Muffins, Cupcakes et mini gourmandises | Via delle roSe

  2. Mi piace molto la prima foto degli stampi delle margherite. Questi biscotti hanno l’aria veramente buona, la frolla al mais mi ispira, e lo zucchero al velo colorato rende tutto più allegro.Francesca

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  3. Ti fremevano le mani dall’impazienza di usarle vero?Bravissima!E’ deliziosa anche la tua ricetta e la presentazione.Ieri a Pinerolo ho trovato degli stampi in silicone per altri tipi di biscotti e delle formine da sballo per fare il creme caramel ma che voglio adoperare però per altre destinazioni.Vedremo.Un bacio grande.Grazia

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  4. Mooolto suggestivi: vuoi per i colori zuccherini, vuoi per l’aspetto floreale, vuoi per la composizione piramidale che dice prendimi-prendimi …La ricetta sembra semplice da fare e il sapore deve essere buonissimo.Buona domenica

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  5. Fra ha detto:

    TRoppo belle le formine a margherita!Le voglio anche io, da domani mi metterò a caccia in tutti in negozi di oggettistica per la casa. Ho una vera e propria fissa per le formine dei biscotti fin da quando ero piccola. Gli ultimi che ho comprato sono minuscoli a forma di cuore. Vengono dei microbiscottini veramente carine.Besos FRa

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  6. Ma che carini!!!! Chissà i tuoi figi come sono stati contenti di mangiarseli, io da bambina sarei impazzita per dei biscottini così!!!^_^Buon week end tesoro! e un bacio grande!p.s. a dire il vero impazzirei anche oggi, mi danno l’idea dei festeggiamenti del non-compleanno in Alice nel paese delle meraviglie!!!

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  7. Ho letto il tuo commento su Flickr, e pensa che ieri abbiamo trovato il tempo di mettere tutte le foto del nostro viaggio su cd, e quando sono arrivate le tue mi si è stretto il cuore per la nostalgia..sarà anche perchè Stefano ha messo una colonna sonora strappalacrime, ma di certo è una giornata che conservo con sentimento, e che rimpiango sia durata cosi poco!! I biscotti sono fantastici, molto allegri, allora c’è bello li in questi giorni? Elga

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