biscotti, Dolci

Cookies Ciocco-Bretzels glassati


Cookies bretzls

E’  il miglior modo di rilassarmi.

La tristezza va via, via via che sistemo gli ingredienti sul tavolo.

Il cido é allegria, é soddisfazione, é tempo passato buono.

La farina nelle mani é una piacevole coccola.

Lo zucchero scuro, dal sapore del caramello mi da energia.

L’odore del cioccolato e le mani unte mi ridanno il morale, mangiarlo ancora di più.

Il profumo finale mi toglie dalla mente i brutti pensieri.

Poi finalmente mi siedo e ne gusto il primo, caldo, che scotta ancora, non riesco a farne a meno. Il resto é per gli altri che aspettano impazienti ed io sono felice!

Cookies ciocco-bretzles originale

Sono partita da questa ricetta  semplice sostituento parte della farina con i salatini bretzels mixati finemente. Parte di questi cookies sono stati mangiati velocemente, gli ultimi rimasti circa 8 li ho glassati con zucchero e limone.

Quello che voglio dire, é che basta avere una buona ricetta di base per poi sbizzarrirsi cambiandone il gusto con farine e aromi  diversi ottenendo cosi dei biscotti ogni volta buoni e personali. Per esempio, basta aggiungere de caffé solubile, o dell’orzo solubile, oppure usare farina di farro o integrale o anche di mais, sempre mixata con farina normale, aggiungere uvetta passa ammorbidita in un buon liquore, aggiungere nocciole, noci o quant’altro si voglia e si ha al  momento nella dispensa.

Intanto provate questa versione.

cookies glassati

Buon divertimento!!!!

Per 12 Cookies con gocce di cioccolato

  • 100 g di farina per dolci
  • 50 g di salatini bretzels mixati finemente
  • 75 g di zucchero di canna
  • 85 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di baking powder
  • 100 g di cioccolato al 70%
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la glassa: 100 g di zucchero a velo un cucchiaio di succo di limone, cioccolato fondente d grattugiare sopra, zuccherini

In una terrina monta il burro insieme allo zucchero, aggiungi l’uovo, integrandolo bene al composto, poi aggiungi poco per volta la farina mescolata insieme al lievito e setacciata, i bretzles mixati finissimi e l’estratto della vaniglia.

Infine, aggiungi il cioccolato tagliato a pezzetti o le gocce di cioccolato, mescola. Otterrai un’impasto morbido.

Accendi il forno a 180°C. Prepara una teglia rivestita di carta forno e con l’aiuto del cucchiaio per i gelati di piccola dimensione, prendi l’impasto formando una pallina. Disponile sulla teglia spaziandole. Inforna per 10/12 minuti se preferisci che rimangono morbidi all’interno se li preferisci più croccanti, lasciali in forno per 20 min. Lascia raffreddare prima di…mangiarli, si conservano da due a tre giorni.

Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo insieme al succo del limone fino rendere una crema fluida. Quando i cookies sono completamente freddi distribuisci sopra la glassa e grattugia sopra del cioccolato fondente e dei zuccherini.

Visualizza per stampare la ricetta

 

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13 risposte a "Cookies Ciocco-Bretzels glassati"

  1. Carissima Patrizia, lascio qui un mio pensiero dopo aver visto le tue bellissime foto. Sabato mattina: mi sono alzata presto approfittanto del silenzio di casa. Ho lavorato, si fa per dire perché mi sono rilassata, sui miei progetti autunnali e poi ho visto te…che bello iniziare la giornata con queste atmosfere. Da noi piove, l’autunno è davvero arrivato ed iniziamo a goderci la casa con piatti avvolgenti, coperine altrettanto avvolgenti e, appena cessa la pioggia, si va a spasso nei parchi milanesi. Un abbraccio e a presto!!! Vale

    Piace a 1 persona

    • Grazie di tutto cuore Vale per questa tua coccola davvero avvolgente, anche qui piove,tanto e quasi mi fa paura, visto i disastri un po’ ovunque. Ti abbraccio con affetto ❤

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  2. Hai ragione Patrizia ma siccome noi siamo donne, quindi forti, quelle che sanno trovare la forza in un impasto e nel profumo che esce dal forno, quelle che anche se cadono cento volte si rialzano cento uno, ecco che si fanno i miracoli dolci e salati, ti abbraccio!

    Piace a 1 persona

  3. Anna Rita ha detto:

    Ho seguito la triste notizia e mi dispiace moltissimo pur non conoscendola…..ciò non impedisce di apprendere dalle sue virtù e di dare sempre il meglio di noi…..la tua fantasia si è aperta e ha dato vita a questi biscotti che solo il nome e le foto mettono allegria e fanno venire l’acquolina…..

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  4. giusto, è bello poter cambiare, lasciare libera la fantasia e davvero la cucina è il miglior posto dove allontanare i pensieri buoi almeno per uno, per chi come noi ama davvero il cibo, la condivisione.un bacio

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